Cardamom de Guatemala
Bayes de Goji
Dolçor moderada,
sabor i contrapunt
cítric per a formatges
de pasta tova i cremosa
Hem buscat dues textures molt semblants amb els préssecs de vinya i els albercocs, amb una dolçor no exagerada però molt aromàtics.
Trenquem el color ataronjat amb les baies de Goji, que aporta el toc just d'hidratació amb la seva dolçor asiàtica i el toc final el dóna el perfum de cardamom de Guatemala, baluard de l'Slow Food pel seu increïble poder fragant.
Dolçor moderada,
sabor i contrapunt
cítric per a formatges
de pasta tova i cremosa
Hem buscat dues textures molt semblants amb els préssecs de vinya i els albercocs, amb una dolçor no exagerada però molt aromàtics.
Trenquem el color ataronjat amb les baies de Goji, que aporta el toc just d'hidratació amb la seva dolçor asiàtica i el toc final el dóna el perfum de cardamom de Guatemala, baluard de l'Slow Food pel seu increïble poder fragant.
Per a formatges...
DE PASTA TOVA
Brie de Meaux, Brie de Melun, Camembert, Brillant-Savarin, Chaource...
