Pistachos tiernos de Turquía
Canela de Sri Lanka
Un mestizaje sutil y perfecto para todo tipo de quesos de pasta dura
Para quesos de pasta dura: hemos creado una salsa dulce que recuerde a las manzanas al horno, que no quede corta con un queso curado pero que no esconda los aromas tenues de queso joven.
Para acompañar en boca a estos quesos, hemos caramelizado la manzana en dados y la acompañan refinados pistachos tiernos de Turquía y el etéreo aroma de la canela de Sri Lanka.
Un mestizaje sutil y perfecto para todo tipo de quesos de pasta dura
Para quesos de pasta dura: hemos creado una salsa dulce que recuerde a las manzanas al horno, que no quede corta con un queso curado pero que no esconda los aromas tenues de queso joven.
Para acompañar en boca a estos quesos, hemos caramelizado la manzana en dados y la acompañan refinados pistachos tiernos de Turquía y el etéreo aroma de la canela de Sri Lanka.
Para quesos...
DE PASTA DURA
Manchego, Comté, Parmesano, Idiazabal, Gouda, Gruyère...
