Can Bech va iniciar la seva activitat l'any 1981 al restaurant que la família Bech va obrir a Fontanilles (Girona). Una de les postres més reconegudes era el ``recuit de drap`` amb figues de l'Empordà, postres típiques elaborades amb formatge fresc de llet de cabra amb figues confitades.

L'èxit de les figues va animar la família Bech a conservar-les en terrines de vidre per vendre-les als seus clients i botigues properes i la que va començar sent una activitat complementària del restaurant es va convertir en una de les activitats principals de Can Bech.

Actualment, Can Bech selecciona els ingredients més preuats i els sabors més excepcionals amb l'objectiu d'elaborar les millors conserves de fruita, que es poden trobar a més de 20 països de tot el món: